RASAS/SABORES, ESPECIAS Y SU USO AYURVÉDICO.
En el Ayurveda las especias son veneradas y se siente un profundo respeto por la sabiduría concentrada en su forma. Las especias ayudan a la digestión, asimilación, limpieza y curación. Dado que el proceso de cocción consiste en transmitir prana o energía a los alimentos, es importante entender los 6 sabores; su relación con las emociones y su impacto en el flujo de prana.
Para hacer una comida deliciosa se necesita la habilidad del «cómo» y «cuándo» combinar los elementos de los alimentos y, lo más importante: se necesita una mente atenta y tranquila para guiar ese proceso de cocción. Cuando cantamos o escuchamos mantras mientras cocinamos: nuestra mente se enfoca, recibe la energía/prana y se calma.
En el taller también aprenderás los mantras para potenciar las especias.
En la parte práctica del taller prepararemos un churna para desayuno y elaboraremos 2 platos.
FECHA y HORARIO:
Domingo 22 de diciembre a las 10:30 – 14:30h,
Aportación: 35€/taller.
Imprescindible reserva previa: jardindehara@gmail.com
Número de plazas limitadas (máximo 9 personas).
Imparte: Anita Milbreta, profesora de yoga, facilitadora de conocimientos védicos, chef de cocina Ayurvedica y védica, directora de JARDÍN DE HARA
